O Quark é um tipo de queijo magro, fresco, branco, bastante cremoso e levemente ácido, com origem na Europa Central e muito apreciado na culinária de países de língua alemã (Alemanha, Áustria e Suíça). Produzido a partir da fermentação de leite padronizado e pasteurizado com cultura láctea selecionada. É perfeito para quem pratica exercícios físicos e procura alimentação saudável e saborosa, pois apresenta teor significativo de proteínas com ainda menos gordura, calorias e sódio que a versão Tradicional. Disponível também nas versões Tradicional e Zero Lactose, o Queijo Tipo Quark Light Lac Lélo é famoso por sua consistência cremosa e sabor suave, possibilitando a elaboração de inúmeras receitas.